资源美食攻略：从早吃到晚的舌尖之旅
资源县地处桂林北部，融合了苗族、瑶族饮食特色，以山野食材和浓郁风味著称。以下美食按体验优先级排序：
- 资源油茶：必尝早餐饮品，用茶叶、生姜、大蒜捶煮后加炒米、花生食用，驱寒提神。推荐店铺：资源老街油茶铺（人均15元）。
- 荷花鱼：生长于稻田的野生鱼，用干煎或黄焖做法，鱼鳞酥脆肉质鲜甜。最佳食用点：资江边的农家乐（如江畔渔家）。
- 竹筒饭：瑶族特色，糯米配腊肉、香菇装入竹筒烤制，带有竹香。建议在八角寨景区沿途购买现做的（20元/筒）。
- 蕨粑粑：野生蕨根淀粉煎制的地方小吃，蘸红糖或辣椒酱皆可，常见于县城夜市摊位。
- 山珍火锅：冬季限定，用本地菌菇、笋干配土鸡熬煮，推荐资源镇上的“大山味道”餐馆。
贴心提示：资源菜偏酸辣，口味清淡者可提前说明；大部分餐馆人均消费40-60元；农贸市场早市有最新鲜的当地食材可现场加工。